Bei einer gesunden Ernährung wird das Nahrungsgleichgewicht eingehalten, d. h. es werden weder zu wenig noch zu viel wesentliche Nährstoffe wie z. B. Vitamine und Spurenelemente, Proteine, Obst und Gemüse verzehrt. Ausserdem werden die Mahlzeiten vorzugsweise regelmässig eingenommen.Bestimmte traditionelle Ernährungsweisen wirken sich positiv auf die Gesundheit aus. Die Verwendung von Öl und wenig tierischen Fetten, der Verzehr von Gemüse und Fisch sowie einfache Kost entsprechen einer gesunden, abwechslungsreichen Ernährung!